ほったらかし【ぬか漬け】♡
書家おうない♡
作り方
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1
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このくらいの容器でOK.
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2
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糠、切り昆布、輪切り唐辛子を入れ混ぜる。
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3
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少しづつ水を入れる。ピーナッツペーストくらいになるように。
◼容器の2/ 3までにする。野菜を入れて糠がはみ出ない高さ。
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4
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◼野菜は容器の高さの2/ 3以下の高さに切る。
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5
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きゅうり：容器の2/3以下の高さに切り、さらにタテに4等分する。
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6
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赤カブ：半分にカット。
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7
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大根：きゅうりと同じ大きさにカット。
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8
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３に刺すように野菜を入れていく。
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9
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容器の口からぬかや野菜がはみ出ないようにする。
◼容器と蓋の間に5ミリ以上隙間を作る。
X水が出て溢れるので注意。
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10
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冷蔵庫に保管。
・きゅうり５時間～
・大根１０時間～
・赤カブ１０時間～
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11
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ついたら糠を落として盛り付け。
◼カットしてあるのですのまま食べられます。
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コツ・ポイント
吉本文化人チャンネル⇒https://www.youtube.com/watch?v=yLQWt9NBH5M&t=8s
動画でご説明してます。
皆様、見てくださいね^^;
動画でご説明してます。
皆様、見てくださいね^^;
このレシピの生い立ち
3代目ぬか漬け名人です。
ぬか漬けは食べたいけど・・・
＊手が臭くなる
＊大きな容器はじゃまになる
＊ぬか床のお世話が面倒
＊時々ちょっとだけ食べたい
と、思ってる方にピッタリ。
ほったらかして美味しいぬか漬けです！
ぬか漬けは食べたいけど・・・
＊手が臭くなる
＊大きな容器はじゃまになる
＊ぬか床のお世話が面倒
＊時々ちょっとだけ食べたい
と、思ってる方にピッタリ。
ほったらかして美味しいぬか漬けです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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