桃とブルーベリー♬｡.ショートケーキ
ゅったん。
作り方
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1
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スポンジケーキの作り方
→ID6843096
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2
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桃は皮を剥きスライス、冷凍ブルーベリーは冷凍庫から出しキッチンペーパーで水分を取っておく。
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3
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砂糖と水を加えレンジで20秒温め混ぜシロップを作る。
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4
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大きめのボウルに氷水を張り、その中に別のボウルを入れる。
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5
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生クリームと砂糖を加えもったりしてくるくらいハンドミキサーで混ぜ、泡立て器で軽く混ぜてキメを整える。
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6
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スポンジケーキの膨らんだ部分を切り落とし、残ったスポンジの真ん中をカットする。
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7
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下のスポンジの挟む側にハケでシロップを塗りクリームを乗せ広げブルーベリーを敷き詰める。
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8
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その上に更にクリームを乗せ整える。
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9
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上のスポンジの挟む側にハケでシロップを塗って置き、反対側にもシロップを塗る。
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10
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スポンジにクリームを乗せ上面と側面に塗り整える。
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11
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白桃とブルーベリー、ミントを盛り付け冷蔵庫で冷やして完成！
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コツ・ポイント
しっかりブルーベリーの水分を取らないとクリームが染まってしまうので注意です！
このレシピの生い立ち
苺が売っていなかったのでスーパーにある代わりのもので出来上がったレシピです！
ゅったん。
