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夏バテ！ひんやり旨い！ししゃもの南蛮漬け

夏バテ！ひんやり旨い！ししゃもの南蛮漬けの画像

Description

頭から尻尾まで食べやすく、揚げ時間も短いししゃもの南蛮漬け。
キンキンに冷えた南蛮漬けで夏バテを吹き飛ばしましょう！

材料 （4～5人前）

ししゃも
16匹
片栗粉
適量
サラダ油
適量
■ タレ
酢
150㎖
砂糖
大さじ5
醤油
50㎖
■ お好きな野菜
人参
1/２本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2つ
(きゅりやもやしでもよい。)
好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    ～タレ作り～
    酢＋砂糖を混ぜて砂糖が溶けたら
    醤油を加えてタレの完成(赤唐辛子を入れても◎)

  2. 2

    写真

    ピーマンは細切りし軽く炒める
    （加熱が必要な野菜は加熱する）

  3. 3

    写真

    野菜をスライサーか包丁で薄く細く切る。

    タレに漬け込む

  4. 4

    写真

    ししゃもに片栗粉をたっぷり付ける

  5. 5

    写真

    170度に温めたサラダ油で
    両面カリカリになるまで揚げる

  6. 6

    写真

    油を切り揚げたての熱々のままタレに入れる。

    ボールの中にすべての野菜とししゃもを入れたまま
    冷蔵庫で冷やしたら完成

コツ・ポイント

行程6：予めタレに漬けた野菜を端によけ
ししゃもの入るスペースを作っておくと作りやすい
・冷凍ししゃもで作る際はブヨブヨになるまで回答しないこと。崩れやすく子がはじけて危険

・酸味が苦手な方は酢を100㎖にしてください

このレシピの生い立ち

酢を取り疲労回復したかった。ししゃもで南蛮を作れば時短だな…と思い作ってみました。
レシピID : 6844906 公開日 : 21/06/27 更新日 : 21/06/27

このレシピの作者

よちよちよ
よちよちよ
クックパッドアンバサダー2022●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in松江市●ククパ本にレシピ掲載多数、レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagramではかさましレシピを掲載中！@cooking_yocchi フォローしてください！

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2023年7月2日
写真
ポメちょん
お酢が効いててさっぱり美味しい〜♡ししゃもの南蛮漬け良いですね♪
#南蛮漬けでさっぱり #ししゃもの絶品おかず
2022年9月14日
写真
★りなんち★
9月なのにまだまだ暑いので、さっぱりした此方を食べたくなりました❣️人参ピーマン無く、トマト紫蘇で代用で謝。御馳走様でした♬
#ししゃもの南蛮漬け #お酢でさっぱり #暑〜い日にピッタリ #野菜なんでも
2021年8月23日
初れぽ
写真
★りなんち★
家族に夏バテ解消してほしいので、今日は、こちらに〜家族みんなに、好評でした〜♬御馳走様でした〜(*^^*)
#夏バテ予防 #カルシウムも丸ごと補給 #子供もパクパク
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よちよちよ
夏バテ！ひんやり旨い！ししゃもの南蛮漬け
by よちよちよ