夏バテ予防！モロヘイヤ納豆ポン酢
Description
栄養豊富で胃腸を保護します。最後に作り方動画を京都新聞動画サイトで公開中！
西村秋保
材料
（2人分）
作り方
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1
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モロヘイヤの葉をちぎる。熱湯500mlに塩小さじ1/2を入れて2分茹でる。
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2
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１をザルにあげ、手でさわれるくらいまで冷まし、ザルに入れたまま手で押さえて水気を絞る。
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3
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2をまな板にのせ、包丁で細かくたたいて粘りを出す。（まな板シートや開いた牛乳パックの上で切ると粘りがまな板につきません）
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4
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納豆をボウルに入れて混ぜ、粘りが出たら（1）とポン酢（または納豆タレ）を加えて混ぜ、器に盛る。
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5
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クックパッドレシピお勧め！「モロヘイヤと長芋のあっさり和え」
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6
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コツ・ポイント
モロヘイヤはゆでた後水で冷やさずに自然に冷ます方が栄養が逃げず粘りもでます。さっぱり食べたい時は大根おろしを少し加えて下さい。
このレシピの生い立ち
作り方は京都新聞動画サイトで↓
https://www.kyoto-np.co.jp/list/movie?id=1175&api_keywords=%E3%82%A8%E3%83%88%E3%82%BB%E3%83%88%E3%83%A9
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