サッポロ一番みそで冷坦々麺風
しお。
作り方
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1
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500ccの水（分量外）を鍋に入れ火にかけます。
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2
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お湯を沸かしている間に、器にサッポロ一番みそのスープの粉と★を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
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3
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スープがよく混ざったら、ラー油をお好みの量回しかけます。
写真は2〜3回まわしかけました。
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4
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お湯が沸いたらラーメンを入れ4分茹でます。
茹でている間に水菜を3cmの大きさに切ります。(レタスやきゅうりなどでも◎)
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5
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ラーメンが茹で上がったらザルにあけ、水でよくしめます。
水を切ったら2のスープに入れスープを絡ませます。
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6
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水菜を盛って、袋に入っていた七味をふって完成です！
辛いのが好きな方は追いラー油をして召し上がれ。
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7
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麺を食べた後のスープはそのままだと味が濃いです。
スープをお湯100ccで割ると美味しいスープで頂けます。
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コツ・ポイント
スープの粉は、冷たい牛乳で溶かすのでダマになりやすいです。ダマを潰しながらよく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
冷たいカルボナーラ風になるかなと思ってアレンジしたら、坦々麺風のお味でした！調整&辛みを足してより坦々風に仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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しお。
