甘辛♪豚ロースのニンニク・生姜焼き
☆atsuki☆
作り方
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1
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砂糖、醤油、酒、みりん、酢、麺つゆ、ニンニク、生姜を合わせてタレを作っておく
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2
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豚ロースに軽く塩、コショウを振ってから小麦粉をまぶす
※茶こしでパパッとまぶします
まぶしムラがあっても大丈夫！
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3
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フライパンにサラダ油を少量入れ、豚ロースを一枚ずつ広げて入れて両面焼く
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4
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焼けた肉の上に最初に焼いた肉を乗せていくと最初の肉に火が入り過ぎないです
※油は、豚から出てくるので足さなくて大丈夫
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5
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豚から出た脂を拭き取り、作っておいたタレを入れたら、タレが絡むようザッと炒めます←豚脂ラブの方は、そのままで(^.^)
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6
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タレが絡み照りが出たら出来上がり♪
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7
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◯アレンジ◯
豚コマとズッキーニを炒めて、タレを絡めました♪
茄子も合いそうです
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コツ・ポイント
◯焼いた豚を積み上げて、焼き過ぎないようにする
◯タレを最初に作っておく
◯タレを最初に作っておく
このレシピの生い立ち
照り焼きと生姜焼きのマリアージュ←使い方あってる？
☆atsuki☆
