シロさんの簡単ver.ポテサラ#86
yahikko
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ1/2と胡瓜1本は薄切りにして、それぞれ塩小さじ1/4を馴染ませて10分くらい置く。
-
-
-
2
-
ハム4枚は放射線状に12等分に切る。
-
-
-
3
-
ジャガイモ中4個は皮を剥いて2センチ角に切り、ひたひたの水を注いで火にかけ、粉吹き芋にする。
-
-
-
4
-
※ジャガイモは”フッ素加工の鍋で”とあります！私持ってないのでステンの鍋でやりました。汗
-
-
-
5
-
ジャガイモも煮ている間に、別ボウルに下味●を合わせ、塩をして置いていた玉ねぎを軽く洗い硬く絞って入れておく。
-
-
-
6
-
じゃがいもの水分が完全に飛んで粉吹き芋になったら
-
-
-
7
-
⑤のボウルに粉吹き芋を入れ、じゃがいもに玉ねぎがよく絡んだら、マヨネーズを入れて
-
-
-
8
-
次にハムと、水気をよく絞ったきゅうりも入れて混ぜる。
-
-
-
9
-
お好みで黒コショウを振ったら出来上がり！
-
-
-
10
-
-
コツ・ポイント
粉吹き芋を作るとき、焦付き防止としてフッ素加工の鍋で、と指定されているんだと思いますが、多少焦げ付くけどステン鍋でもできました。笑
また、ジャガイモを粉吹き芋にするまで水分を飛ばしてるので水っぽくなりません。
また、ジャガイモを粉吹き芋にするまで水分を飛ばしてるので水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
この回から2人の食費が月2万5,000円から30,000円に上がったんですが、それでもシロさんやりくりすごすぎです！！頑張っても全然近づけられない。。汗
よしながふみ先生と何食べが大好きです♡
よしながふみ先生と何食べが大好きです♡
yahikko
