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じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、水につけ、5分アク抜きをする。
1の水を流し、じゃがいもを洗い、更に入れ、ラップをかけ、電子レンジの根菜茹でモードでスタートする(なければ鍋で茹でる)。
ラップを外し、調味量を入れ、皿に蓋をして皿ごと振り、完成。