手作り焼肉のたれ〜メロン汁の画像

Description

メロンの香りと甘味、ほんのり果実の酸味、絶妙なバランスで贅沢な焼肉のタレ。スペアリブの漬け込みにも使える。

材料

メロンのワタとタネ
1玉分
コチュジャン
大さじ1
すりおろしニンニクチューブ
5センチ
すりおろし生姜チューブ
5センチ
すりおろしゴマ
大さじ2
濃縮つゆ
大さじ1
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    メロンのワタとタネをザルに入れ、スプーンの背でワタを潰しながら、メロンジュースを出す。

  2. 2

    写真

    コチュジャン、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、すりおろしゴマ、つゆ、ごま油をメロンジュースに入れ、しっかり混ぜる。

コツ・ポイント

辛いもの好きな方は、好みの一味とかを入れてみてください。コチュジャンない方は、味噌で代用できる。
味の濃さは味見して確かめてください。
すりおろしゴマは多ければ多いほどいい。

このレシピの生い立ち

焼肉のタレを買い忘れて、たまたまメロンが家にあったから…
レシピID : 6853516 公開日 : 21/07/03 更新日 : 21/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート