手作り焼肉のたれ〜メロン汁
Description
メロンの香りと甘味、ほんのり果実の酸味、絶妙なバランスで贅沢な焼肉のタレ。スペアリブの漬け込みにも使える。
材料
メロンのワタとタネ
1玉分
コチュジャン
大さじ1
すりおろしニンニクチューブ
5センチ
すりおろし生姜チューブ
5センチ
すりおろしゴマ
大さじ2
濃縮つゆ
大さじ1
ごま油
小さじ2
作り方
-
-
1
-
メロンのワタとタネをザルに入れ、スプーンの背でワタを潰しながら、メロンジュースを出す。
-
-
-
2
-
コチュジャン、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、すりおろしゴマ、つゆ、ごま油をメロンジュースに入れ、しっかり混ぜる。
-
コツ・ポイント
辛いもの好きな方は、好みの一味とかを入れてみてください。コチュジャンない方は、味噌で代用できる。
味の濃さは味見して確かめてください。
すりおろしゴマは多ければ多いほどいい。
味の濃さは味見して確かめてください。
すりおろしゴマは多ければ多いほどいい。
このレシピの生い立ち
焼肉のタレを買い忘れて、たまたまメロンが家にあったから…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)