再現！神戸元町パルフェ風チキンカレー♪

鶏肉下準備1
鶏肉の皮をとり一口大にきり、ポリ袋で▲の調味料と揉み込み30分ほど置く。※皮はルウで使うので取っておく。

鶏肉下準備2
ポリ袋に小麦粉、片栗粉を加えて混ぜる。

鶏肉下準備3
160度で約4分揚げる。

ルウ作り1
鶏皮を油大さじ2で弱火で炒める。
鶏皮がカリカリになったら取り除く。

ルウ作りlast
□の調味料をよく和えながら1分炒める。
※火が強いと苦味がでるので注意

玉ねぎを細かいみじん切りにして少し飴色になるまで炒める。
ここで塩をひとつまみ加える。

弱火で作ったルウを加える。
味を塩、顆粒コンソメなどで整える。
酸味が強ければはちみつを足す。

鶏肉を和え、5分ほど煮込んで完成。