バタフライピーのチョコサンドクッキー。
ゆぅゅぅ
作り方
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1
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耐熱ボウルに牛乳、バタフライピーパウダーを入れ600wのレンジで10秒程加熱する。
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2
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砂糖、サラダ油を加えて混ぜる。綺麗に混ざらず分離した感じで大丈夫です。
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3
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薄力粉を加えて混ぜる。
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4
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まとまってきたら手で捏ねてひとまとめにする。
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5
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ラップ等で挟み、麺棒で3〜4mmの厚さに延ばし、ラップを開いて好みの型で抜く。
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6
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160度に予熱したオーブンで20分程焼く。
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7
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なるべく焼き色をつけずに焼きたいので10分程焼いたらアルミホイルを被せて残りの時間を焼き上げて下さい。
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8
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クッキーが冷めたら耐熱のお皿にのせ、ホワイトチョコをのせて600wのレンジで20〜30秒加熱する。
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9
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上からクッキーを重ねる。（強くおさえるとチョコが溢れるのでご注意を）冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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10
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手作りのバタフライピーパウダー→レシピID:6846016
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コツ・ポイント
ホワイトチョコは加熱しすぎると固まらないのでレンジ加熱は程々に。溶けてなさそうに見えても柔らかいです。今回は手作りのバタフライピーパウダーを使用しました。量はお好みで調節して下さい。チョコレートを挟むのでクッキー自体の甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
バタフライピーパウダーのクッキーはそのままだと青いだけのクッキーで風味もなく味気なかったのでホワイトチョコを挟みました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆぅゅぅ
