夏野菜ドライカレー
桜早綾
作り方
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1
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温泉たまごを作る
鍋に1Lの水を火にかける
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2
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沸騰したら火を止め、200mlの水を加えて卵を入れ蓋をして12分放置
12分したら湯から上げておく
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3
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人参と玉ねぎを細かいみじん切りにする(チョッパー使ってもOK！)
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4
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ピーマンとなす、マッシュルームをあら微塵にする
レーズンをほぐしておく
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5
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ニンニクを微塵切りにする
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6
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深めで大きめのフライパンにサラダ油とニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを出す
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7
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合い挽き肉と1を入れてしっかり炒める
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8
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2を入れ炒め、なすが少し柔らかくなったら火を止める
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9
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トマト缶を入れ、ざっくり混ぜ合わせ、小鍋に子ども分(お玉3杯ほど)取り分ける
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10
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小鍋には子ども用カレールーを、フライパンには大人用カレーフレークを入れそれぞれ弱火にかける
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11
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10分ほど煮込んで火を止める
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12
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ご飯、ドライカレー、温泉たまごの順に盛り付ける
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コツ・ポイント
しっかり炒めること。
水分を飛ばすように。
温泉たまごは12分で必ずお湯からあげて。お湯からあげてから4～5分置いてから割ると更にGood！(その時点で食べない時は冷蔵庫へ)
水分を飛ばすように。
温泉たまごは12分で必ずお湯からあげて。お湯からあげてから4～5分置いてから割ると更にGood！(その時点で食べない時は冷蔵庫へ)
このレシピの生い立ち
夏野菜たっぷり入れたドライカレーを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
桜早綾
