作りはじめはベビーパン（楽健寺天然酵母）

ボールに材料を入れ、15～20分程こねます。水は粉っぽく水っぽくならない程度に、少しずつ加えます。

丸めて密閉容器に入れて一晩置いて1次発酵させる。発酵すると1.5～2倍程度の大きさになります。

1次発酵後、生地を容器から取り出してまとめ直し、スケッパーで6等分して、それぞれ丸めてまとめます。

表面は乾かないように随時霧吹きなどで水をかけます。

オーブンレンジ220度で10～15分前後、ほんのり色づくまで焼きました。