シャキシャキポテトのカレービーフン♡

沸騰したお湯で2分茹でたビーフン水切っておく。
ジャガイモ細切りしたものを2分茹でたものも水切っておく。

適当に野菜は切っておく。
熱したフライパンにオリーブオイル引いて微塵切りしたニンニク&生姜を軽く香り付け炒める。

牛挽肉いれて野菜入れて強火でザッと炒める。
日本酒ひとまわし入れて少し放っておく。

火を止める寸前に水切りしたジャガイモ入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり〜！！
お皿に盛りつけてトッピングのオクラのせてね。