超簡単！牛ハラミとナスとピーマン炒め！
hy19690616
作り方
-
-
1
-
ピーマン、玉ねぎ、ニンジン、ナスを少し太めの細切りにして大きさを揃えておく。
-
-
-
2
-
牛ハラミも野菜と大きさを合わせ、酒、醤油で下味をつけ、小麦粉を軽くまぶしておく。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油を引き、ハラミを焼いていく。全体的に火が通ったら一度、別の皿にあげておく。
-
-
-
4
-
そのままの油で玉ねぎ、ニンジンを炒め、しんなりしたらピーマンも加える。
-
-
-
5
-
全体に火が通ったら、ナスも加える。ナスは油を吸収しやすいので一番最後に加える。
-
-
-
6
-
ナスもしんなりしたら、上げておいたハラミを加えて更に炒める。ここで少し塩こしょうしておく。
-
-
-
7
-
最後に焼肉のタレ(エバラ黄金の味・中辛)を加え、全体をあおって絡めたら火を止める。
-
-
-
8
-
皿に盛ったら完成です。がっつりご飯かビールのお供でいただきましょう。
-
コツ・ポイント
余計な味付けをせず、エバラ黄金の味・中辛のみ。最高に美味いです。
このレシピの生い立ち
安く良いハラミが手に入ったので、余計なことをせずに冷蔵庫の中の野菜と黄金の味でいただきました。
hy19690616
