白菜たっぷりの麻婆春雨
ぼのつま
作り方
-
-
1
-
白菜の白い部分は１cm幅くらい、葉は少し大きめに切る。
ラップをして、電子レンジで５分くらい加熱。
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油をひき、弱火でねぎ、しょうが、豆板醤を香りが出るようにじっくり炒める。
-
-
-
3
-
火を強めてひき肉を炒める。、白菜を加えて油が回るように炒める。
-
-
-
4
-
水、酒、中華スープの素を入れて強火で少し煮る。調味料を加えて、白菜が透き通ってくるまで煮る。
-
-
-
5
-
春雨はさっと洗って、戻さずにそのまま入れ、透き通るまで煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油をふる。
-
-
-
6
-
小口切りの万能ねぎを加えてひと混ぜし、できあがり。
-
-
-
7
-
2011.11.6
10人の方につくれぽを頂きました♬
皆様ありがとうございました♡
-
コツ・ポイント
手順５で煮汁が少ないときは、水溶き片栗粉を入れなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんもらったので。
(
)
ぼのつま
