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牛肉と三種の青野菜の中華炒め

牛肉と三種の青野菜の中華炒めの画像

Description

牛肉と青菜の中華炒めをベースにして、青(緑)野菜をたっぷり三種類使って野菜たっぷりに仕上げた炒め物です。

材料 （4人分）

牛肉こま切れ
150g
空芯菜
1束
ししとう
1パック
ニンニクの芽
1/2束
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
ごま油
大さじ2
料理酒
大さじ1
ニンニク
1かけ
鷹の爪(輪切り)
大さじ1
塩コショウ
適量
レモン汁
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにごま油をしき、スライスしたにんにくと鷹の爪を散らします。

  2. 2

    写真

    1を強火で熱し、牛肉、ししとう、5cm幅に切ったニンニクの芽を入れ、料理酒、鶏ガラスープの素をまわし、2分ほど炒めます。

  3. 3

    写真

    次に5cm幅に切った空芯菜の茎を入れ1分更に炒め、

  4. 4

    写真

    ざく切りにした空芯菜の葉を最後に入れ、塩コショウとレモン汁で味を整え、葉が軽くしんなりするまで炒めたら完成です。

コツ・ポイント

塩コショウベースであっさり仕上げることでそれぞれの野菜の味をちゃんと楽しめるようにしました。

レモン汁でさっぱりさせることで、パクパクいける炒めものにしました。

このレシピの生い立ち

牛肉を使った中華野菜炒めを、夏らしい青野菜たちでボリューミーに仕上げたいと思い、思い付いた簡単中華炒めです。
レシピID : 6856018 公開日 : 21/07/05 更新日 : 21/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年6月16日
初れぽ
写真
クック2H5Q46☆
美味しい
#簡単美味しい
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( )
自由なリメイカー
牛肉と三種の青野菜の中華炒め
by 自由なリメイカー