毎日食べる鮭雑炊
hszk
作り方
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1
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出汁にみりん、醤油、塩を入れて沸騰させる。
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2
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出汁にご飯と鮭を入れ、再度沸騰させる。
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3
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出汁が沸騰したら、溶き卵を半分入れる。沸騰してポコポコしているところに円をえがくように細くたらすと良い。
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4
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出汁が再度沸騰するまで待ち、残りの溶き卵を入れる。
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5
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小ねぎときざみのりをかけて完成！
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コツ・ポイント
1.出汁はあごだしがおすすめ。兵四郎だしなど。
2.焼き鮭はコンビニで買ってます。
2.焼き鮭はコンビニで買ってます。
このレシピの生い立ち
ジョイフル雑炊が好きだけど関東にはジョイフルが少ない…がんばって再現してみました。
