やみつき☆油そば風冷やし卵ラーメン
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 ごま味ラーメン」を使います。
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2
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大きめの耐熱容器に水(450ml)と麺を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。
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3
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いったんレンジからとり出して、麺をほぐし、再びふんわりとラップをかけて2分30秒加熱する。
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4
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③をざるにあげ、冷水(分量外)で冷やして締め、水気をよくきる。
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5
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小さめの器に添付の粉末スープ、調味油、酢、冷水を入れて、よく混ぜ合わせる。
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6
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器に麺と⑤の半量、卵白を入れて和える。
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7
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刻みネギと天かす、添付の切り胡麻を散らし、中央に卵黄をのせ、辣油またはごま油をまわしかける。
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8
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全体を混ぜながらいただく。(お好みで⑤の残りを追加してください。)
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コツ・ポイント
【電子レンジの加熱について】
・お使いの機種によって加熱時間が異なるので、様子を見ながら調整の事
・吹きこぼれる恐れがあるので、深めの器をオススメします
・取り出す際は器が大変熱くなっており、ラップを外すと蒸気があがるので、火傷にご注意!
・お使いの機種によって加熱時間が異なるので、様子を見ながら調整の事
・吹きこぼれる恐れがあるので、深めの器をオススメします
・取り出す際は器が大変熱くなっており、ラップを外すと蒸気があがるので、火傷にご注意!
このレシピの生い立ち
夏にぴったり♪レンジで作れる冷やしサッポロ一番。「サッポロ一番 ごま味ラーメン」の簡単レシピを考案してみました。