超簡単！肉味噌たっぷり豆乳冷やし担々麺！
hy19690616
作り方
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1
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●の材料をすべて混ぜ合わせ、冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。
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2
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フライパンにサラダ油をひき、挽き肉を炒める。
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3
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全体に火が通ったら、にんにく、しょうが、味噌、醤油、酒、砂糖を加え、更に炒める。
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4
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流水麺をほぐし、皿に盛り付ける。冷やしたタレを全体に流し入れる。
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5
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肉味噌を真ん中に盛り付け、ゆでたまご、かいわれをトッピングし、好みでラー油を回しかけたら完成です。
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コツ・ポイント
出汁を作るときにゴマダレたっぷり入れると甘みとコクが出て美味くなります。あとラー油は是非とも。
このレシピの生い立ち
昼ごはんを食べる余裕が無かったので、麺もガッツリ2玉いきました（笑）
hy19690616
