レンチンで簡単☆ナスとなめ茸あんかけ冷奴

耐熱ボウルに、千切り生姜、なめ茸を入れて軽く混ぜる。

こんな感じ。

3mmくらいに薄切りしたナスを加える。

ラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。取り出したら、胡麻油を回しかけて和える。粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。

器に、お豆腐を入れ【5】をかけて、千切りした大葉と刻んだみょうがをのせてできあがり。