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卵を割り、卵白と卵黄に分けて別々のボールに入れる。卵白のボールは冷蔵庫に入れておく。
卵黄を入れたボールに、プロテインとミルクを入れて混ぜる。そこにベーキングパウダーも入れて混ぜる。
卵白を冷蔵庫から取りだし、塩を少し入れる。泡立ててメレンゲを作り、途中で少し砂糖を加えながら混ぜる。
メレンゲを、2のボールに何回かに分けて加えて、ゴムベラなどで気泡をつぶさないように混ぜる。
百均のシリコンパンケーキ型に5~6割まで生地を入れて、フライパンに水を少し入れ、蓋を閉めて2分半~3分焼く。
パンケーキ型をひっくり返して2分半~3分焼く。お好きなトッピングをして完成です!!