ココナッツマドレーヌ
馬嶋屋菓子道具店
作り方
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1
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無塩バターを溶かしておく。
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2
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全卵、グラニュー糖、蜂蜜を入れトロっとするまで泡立て器で混ぜる。
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3
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合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダー、ココナッツパウダーを加え
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4
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グルグルと泡立てないようになるべく軽くサックリと粉が見えなくなるように混ぜ合わせる。
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6
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型に柔らかくしたバターをたっぷり塗り、冷蔵庫で冷やし強力粉をふっておく。
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7
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生地を丸口金をつけた絞り袋に入れ、型に絞り出し表面にココナッツロングを散らす。
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8
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１８０度のオーブンで１３～１５分焼く。（焼き色を見て調節）
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9
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オーブンから出したらすぐに型から取り出し、冷ます。
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10
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松永製作所 シリコン 加工 ミニ ホタテ 小 マドレーヌ 型 天板 12個付
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
熱伝導が良く、型離れもとても良いため安定して美しく美味しいマドレーヌができます。 サイズも普通のマドレーヌより小ぶりで可愛らしくオススメです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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