大根おろしとんかつ
sachi825
作り方
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1
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豚ロース肉は筋切りをして肉叩き（包丁の裏）で叩き、塩コショウを両面に振る
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2
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バッター液の材料を混ぜ合わせて平らなバットに入れ、1を付ける
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3
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パン粉をまぶす
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4
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フライパンに1㎝程油を入れて加熱し、3を入れて両面こんがり揚げ焼きする
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5
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食べやすい厚さにカットしてお皿に並べ、青じそを乗せて、大根おろしをトッピングしたら、出来上がり！
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6
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食べる時は、ポン酢をかけてお召し上がり下さいね♬
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7
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8
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9
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コツ・ポイント
通常は、小麦粉→玉子の順番に付ける行程を、玉子と小麦粉を混ぜ合せたバッター液に漬けます。簡単な上に、パン粉がしっかり付いて、揚げた時に剥がれにくくなります！
大根おろしは、すりおろしたらザルに入れて、自然に水分を切るくらいがベストです！
大根おろしは、すりおろしたらザルに入れて、自然に水分を切るくらいがベストです！
このレシピの生い立ち
アメリカンポークアンバサダーの一環で、今月のテーマ『カツレツ』に沿って、夏でもさっぱり頂けるように、おろしを乗せて夕食にしました！
sachi825
