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レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトは一口大、玉ねぎはスライサーなどで薄くスライスし水にさらす。
鍋にたっぷり水をいれ、沸騰したら一旦火を弱めてから豚肉を1枚ずつ茹でる。
☆を全て混ぜ合わせる。
レンジで冷やし麺を作る。耐熱ボウルに麺と水ようかん450mlを入れふんわりラップする。
600Wのレンジ4分加熱し、一旦取り出して麺をほぐしたら再びふんわりラップして2分30秒加熱する。
ザルにあけ、流水でしっかり冷やす。
皿に1と2を盛り付け、最後に☆をかけて上から付属のゴマをふる。