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米粉のきな粉スノーボールクッキー

米粉のきな粉スノーボールクッキーの画像

Description

米粉ときな粉で作る卵とバター不使用の体に優しい和風のサクサクスノーボールクッキーです(*^_^*)

材料 （3cmのクッキー15個分）

米油
大さじ3
無調整豆乳
大さじ1
米粉(製菓用)
60g
きな粉
20g
きび砂糖
25g
粗塩
ひとつまみ(1g)
仕上げ用の粉砂糖(溶けないもの)
適量
 

作り方

  1. 1

    写真

    小さなボウルに米油と豆乳を入れて良く混ぜます

  2. 2

    写真

    ボウルに米粉・きな粉・きび砂糖・粗塩を入れてホイッパーでよく混ぜます(大きめのスプーンでもOK)

  3. 3

    写真

    ❶を注ぎ入れてゴムベラで均一に混ぜます(大きめのスプーンでもOK)

  4. 4

    写真

    ポロポロの生地ですがラップで包んで形作り2センチ(10g)くらいに丸めます

  5. 5

    写真

    オーブンシート(シルパン)の上に間を開けて並べ160度に予熱したオーブンで15分焼き、焼き上がったら天板のまま冷まします

  6. 6

    写真

    粗熱が取れたらビニール袋やジップロック等に入れて仕上げ用の粉砂糖をまぶします

コツ・ポイント

ビニール袋等に粉類を入れてシャカシャカ振ってから混ぜてもOK♡
ポロポロの生地ですがラップで包んでぎゅっと絞ると簡単に丸められます♡
シルパンを使うとよりサクサクに焼けるのでオススメです♡
焼き上がり天板のまま冷ますことでサクサクに♡

このレシピの生い立ち

体に優しい素朴な和風のスノーボールクッキーを作りました(*^_^*)
レシピID : 6866001 公開日 : 21/07/15 更新日 : 22/10/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年3月22日
初れぽ
写真
☆なおみんみ☆
サクサクでとても美味しいです！思い立ったらすぐ出来る手軽さも良いでね♪
#米粉 #スノーボール
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( )
古民家カフェ♡
米粉のきな粉スノーボールクッキー
by 古民家カフェ♡