夏のおやつに餡子たっぷり本格水羊羹

水と、粉寒天を2分火にかけます。
絶えずかき混ぜます。

火を止め、あんこを入れ、よく溶かします。

バットに氷水を作り、鍋をつけ、ゆっくりヘラで混ぜ、あら熱を取ります。約3分。

型に沿って楊枝を入れると、型から外しやすいです。