生どんこのバターステーキ
Description
シンプルな調理法ですが、とても美味しいです。大きなどんこの香りと旨味がしっかり味わえます。
うまいあれ
材料
（2人分）
生どんこ
２つ
バター(有塩)
２０g
しょうゆ
10㏄
作り方
-
-
1
-
生どんこを用意する。
-
-
-
2
-
手で４等分に割き、頭の面から弱火でじっくり焼いていく。油は敷かない。
-
-
-
3
-
焼いていくと、裏側に水滴がたまってくるので、注視しておく。
-
-
-
4
-
水滴がたまったものから他の面も焼いていく。
-
-
-
5
-
全体に焼き色がついてしんなりしたら、バターを溶かし、吸わせるように絡める。
-
-
-
6
-
最後に醤油を加えて全体に馴染ませ、器に盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
生どんこは手で割いた方が香りが出て良いです。弱火でじっくり焼くのもポイントです。
このレシピの生い立ち
ホクトの生どんこが売っていたので。
(
)
うまいあれ
