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鯵の南蛮 レンチンの簡単タレ

鯵の南蛮 レンチンの簡単タレの画像

Description

普通のタレより酸味が強いです。
苦手な方は調整しながら混ぜてください。

材料

お酢
100cc
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1.5
塩
少々
水
50cc
鷹の爪
少々
みりん
大さじ1
 
豆アジ
5匹
ニンニク
少々
生姜
少々
塩
少々
玉ねぎ
半玉
人参
1/3本
小ネギ
少々
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    全ての材料を耐熱ボールに入れ2分レンジでチン！冷蔵庫で冷ます
    (写真は鷹の爪がはいってないです)

  2. 2

    アジを3枚下ろしにする
    ボールに入れ、ニンニク、生姜、塩を入れつけこむ

  3. 3

    写真

    漬け込んだアジに片栗粉をまぶし、油で焦げ目がつくまで揚げる

  4. 4

    写真

    玉ねぎ、人参を細切りにし冷ましたタレを使用する量いれる
    (タレは多めに作っています。残った分は保存容器に入れ次回用に)

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付ける
    (写真は小ネギをかけてません。
    お好みで掛けてください)

コツ・ポイント

アジは新鮮なら調味料入れずに揚げても大丈夫ですが、調味料で漬け込んだほうがアジがより美味しくなります。

このレシピの生い立ち

大量にアジが釣れたので自分の一番好きなアジの南蛮漬けにしました！
レシピID : 6867613 公開日 : 21/07/14 更新日 : 22/03/06

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Arisa516
鯵の南蛮 レンチンの簡単タレ
by Arisa516