活力鍋(圧力鍋)で鯛飯(鯛のアラ)
ミントみんと
作り方
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1
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鯛のアラを良く洗い、頭の部分鱗がある時は包丁の背で取る。
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2
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塩を振り、魚焼きグリルで両面焼き、粗熱が取れたら骨から身をはずす。ごめんなさい取り終えた写真です笑
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3
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米を研ぎ鍋に入れる。計量カップに酒、しょうゆを入れ計量カップに入れてから水を計量した水分と2の身とほんだしを入れる
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4
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圧力鍋で圧がかかったら、1分で火を消し、自然に圧が下がるまで待つ
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5
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圧が下がったら、切るようにかき混ぜで出来上がり。味が薄いようなら塩を少し入れて調整してください
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コツ・ポイント
アラをグリルで焼く。先に身を外して炊く楽。骨を気にせずに食べれます。
このレシピの生い立ち
鯛のアラを見ると作るレシピです。以前はグリルしたままの骨つきで炊いていましたが、先に身を取った方が絶対楽です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミントみんと
