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貧乏バンザイ！なすの照り焼き丼

貧乏バンザイ！なすの照り焼き丼の画像

Description

じゅわっと甘くて美味しい今が旬のなす。ごはんにのっけて至福のひと時を。照りってり！簡単です。お弁当にも。

材料 （3人分だと思う）

なす
3本
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★生姜のすりおろし(チューブ可)
小さじ1
片栗粉
適量
サラダ油
大さじ2
ごはん
3人分
いりごま
お好みで
大葉の千切り
お好みで
刻み海苔
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    なすはヘタを切り、1.5cm幅の輪切りにして水にさらす。ザルにあげて、キッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、なすを焼く。両面ともね。ごま油がおすすめですが主人がごま油嫌いなんです〜。

  3. 3

    写真

    入りきらないので、2回に分けて焼きますね。焼けたら★を加えて煮詰める。

  4. 4

    写真

    器にごはん、なす、白いりごま、大葉、きざみ海苔をのせて完成です。

コツ・ポイント

ないです〜♡片栗粉はポリ袋に入れてふりふりしてます。
ごはんが無限に食べられる、ある意味キケンなレシピです。(*^^)v

このレシピの生い立ち

庭のなすが食べ頃で〜♡しかも冷蔵庫にはチューブの生姜しか無かったの。貧乏飯ですが美味い！ʅ( ՞ਊ՞)ʃ
レシピID : 6868637 公開日 : 21/07/15 更新日 : 21/07/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

57件 (38人)
2024年5月1日
写真
ちーまぐ
トロトロお茄子♪甘辛味で美味しかったです！出来立てはカリカリ部分もあってなお美味です☆
#なすだけで #なすとろとろうまうま #丼飯

ちーまぐさん♡めちゃくちゃ美味しそうに作ってくれてありがとう!!思わず写真に見入ってしまいました♡♡ なすがご馳走に(*≧▽≦)

2024年4月23日
写真
melmarilyn
一人ごはんに作りましたがめちゃめちゃ美味しかった〜😋次は夫にも食べさせますね。美味い！バンザイ！
#なすが最高に美味しい♪

melmarilynさん♡つくれぽありがとう(^^) 一人ランチにかな？美味しく作ってくれてありがとう♪ 最近また野菜が高いね！

2024年4月6日
写真
みぃくんのママ
茄子が足りなかったので急遽ピーマンも入れました♪美味しかったです(^-^)
#金持ちの料理

みぃくんのママちゃん♡ピーマン入りナイスだわ(^^) でも甘辛くてご飯がいくらでも食べられちゃうからちょっとキケンかもね〜♪

2024年4月2日
写真
うさぎのおかし
ご飯が無限に食べられそうなくらい美味しかったです。なすがトロトロで最高でした！
#かんたんすぐできる #なすとろとろうまうま #ごはんがすすむ

うさぎのおかしさん♡つくれぽありがとうございます！ 可愛いキッチンですね(^^)♪ 甘くてトロトロでご飯がすぐ無くなっちゃうね♡

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