改良を重ねた!絶品たらこクリームパスタ
作り方
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1
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お湯を沸かして沸騰したら塩(パスタ茹でる時用)を入れ、パスタを茹でます。
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2
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ボールに材料を全て入れ、軽く混ぜておきます。
バターは1cm角ぐらいにしておくと溶けやすくなります。
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3
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パスタが茹で終わったら、ざるにあげて茹で汁が少し残った状態で材料が入っているボールに入れてかき混ぜます。
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4
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お好みで大葉と刻みのりをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
ポイントは昆布茶。
このレシピの生い立ち
色々なたらこクリームパスタを作って自分なりに改良を重ねた結果、このレシピに落ち着きました。