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タマリンドが酸っぱ美味しい♪カドカド風

タマリンドが酸っぱ美味しい♪カドカド風の画像

Description

インドネシアのサラダ「ガドガド」風の、甘酸っぱいソースで和えたサラダです！

材料 （3-4人分）

にんじん
1/2本
きゅうり
1本
もやし
150g
■ ソースの材料
◯ピーナッツバター
大さじ2
◯ナンプラー
小さじ1
◯タマリンドペースト
大さじ1
◯ごま油
大さじ1
◯レモン汁
大さじ1
◯豆板醤
小さじ1/2～1
◯白ごま(お好みで)
小さじ2

作り方

  1. 1

    ●野菜の下準備●
    にんじんときゅうりは細切りにする。

  2. 2

    切ったにんじんともやしは、それぞれお好みの固さにさっと茹で、水気を切り冷ましておく。

  3. 3

    ●ソース●
    ◯印のついた調味料を混ぜ合わせる。
    ボールに1の野菜を入れ、ソースで和えれば完成です！

コツ・ポイント

「ガドガド」はごちゃ混ぜという意味なので、冷蔵庫にあるお好きな野菜を温野菜にして加えて、アレンジして頂ければと思います！

白ごまは食感的にあったらいいかなぁ～と加えているため、入れなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

カレーを作ったときに余ったタマリンドペーストがあったので！
ピーナッツを砕くのは少し手間なのではないかと、ピーナッツバターを使って、混ぜるだけのソースで作ってみました✨
レシピID : 6869264 公開日 : 21/07/16 更新日 : 21/07/16

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タマリンドが酸っぱ美味しい♪カドカド風
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