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クリームチーズを室温に戻しておく。マリービスケットをビニール袋にいれ細かく砕く。そこへ溶かしたバターを入れよく揉む。
型の底に①を敷き詰めコップの底などで叩いて平らにし、冷蔵庫で冷やしておく。
ダークチェリー缶の汁を切り②に敷き詰める。
クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵、薄力粉をミキサーに入れ滑らかになるまで混ぜ③に流し入れる。
170度に予熱したオーブンで45分焼く。途中焦げそうならアルミホイルを被せる。
焼けたら粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。翌日の方がしっとり美味しくいただけます。