◤電鍋レシピ◢フィリピン風手羽先のマリネ
Description
※このレシピは、大同電鍋Ｍサイズ（６人前・日本モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
おうちで部活_電鍋部
材料
（３人分）
作り方
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1
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手羽先を骨に沿って切れ目を入れ、塩をふってもみ込む
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2
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内釜に調味料（★）を入れ、軽く混ぜ合わせる
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3
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［２］に手羽先を切り目を下にして並べ、ローリエをのせる
＊手羽先同士がなるべく重なり合わないように並べましょう
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4
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電鍋の外釜に外水を注ぎ、内釜・スチームプレート（落し蓋として使用）・外蓋をセットして、炊飯レバーを下げる
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5
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炊飯レバーが上がったら、そのままゆっくり冷まして味を染み込ませる
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6
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＊汁気が多い場合、外蓋をしない状態で、外水を追加・炊飯を続けることで水分が飛んだタレが出来上がります（お好みで）
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コツ・ポイント
＊ゆっくり冷ました方が味が染み込みます（３０分目安）。温かいものが食べたい場合は、一度冷ましてから、温め直しをしていただくのがおすすめです。
＊手羽元や豚足を使ってみたり、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ゆで卵などを加えても美味しいです。
＊手羽元や豚足を使ってみたり、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、ゆで卵などを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
フィリピンの代表的な家庭料理［アボド］
夏場に骨付きの鶏肉を甘酢で煮込むことが多く、それにローリエを加えてアレンジ！フィリピン風に仕上げてみました。
夏場に骨付きの鶏肉を甘酢で煮込むことが多く、それにローリエを加えてアレンジ！フィリピン風に仕上げてみました。
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