ツナマヨと大根おろしの冷製ラーメン
Description
大根おろしと豆腐入りのツナマヨをあえて食べる冷製ラーメンです。
材料
(二人分)
サッポロ一番塩らーめん
2袋
1缶
150g
☆ラーメンの粉末スープ
1袋
☆マヨネーズ
大さじ2
☆めんつゆ
小さじ1
☆レモン汁
小さじ1
10枚
10cm
白だし
小さじ1
切りごま(ラーメンに入っていたもの)
2袋
4個
作り方
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1
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ツナ缶に木綿豆腐と☆印の調味料を入れてよく混ぜる。
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2
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大根をすりおろしたら白だしで下味をつけて、大葉は千切りにしておく。
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3
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耐熱ボウルにラーメンと水450ccを入れて、ふんわりラップをしたら600Wで4分、一度混ぜてさらに2分半茹でる。
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4
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茹で上がったら、水で洗って氷でしめる。
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5
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お皿にラーメンを盛ったら、大根おろしとツナマヨをのせて、その上に大葉と切りごまをのせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
大根おろしに白だしで下味をつけておくと、ツナマヨと麺を和えたときに水っぽくなりません。
ラーメンをレンジで茹でるときにお湯を使う場合、ラップなしで600Wで3分で茹で上がります。
ラーメンをレンジで茹でるときにお湯を使う場合、ラップなしで600Wで3分で茹で上がります。
このレシピの生い立ち
我が家の夏定番の冷製パスタをラーメンにアレンジしました。
ツナマヨに木綿豆腐を加えることでさっぱりしているのに食べ応えのあるラーメンになります。
ツナマヨに木綿豆腐を加えることでさっぱりしているのに食べ応えのあるラーメンになります。