いかとトマトのバジル炒め
Description
いつもは醤油味で作っているイカとトマトの炒め物を、塩味バジル風味で爽やかに仕上げてみた。
クックGonbao
材料
作り方
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1
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フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ火にかける。
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2
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香りが立ったら、イカとトマトを加え炒める。
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3
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イカに火が通ったら鶏ガラスープの素、塩、胡椒で味を調える。
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4
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火を止め、バジルを千切り加え、軽く混ぜ合わせれば出来上がり。
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コツ・ポイント
スルメイカは火を通し過ぎると固くなってしまうため、加熱時間には注意する。
より綺麗に仕上げたい場合は、イカの皮を剥いて使うと良い（剥くのは手間がかかるが・・・）。
より綺麗に仕上げたい場合は、イカの皮を剥いて使うと良い（剥くのは手間がかかるが・・・）。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
いかとトマトのバジル炒め 広沢京子 レタスクラブ
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/3819/
いかとトマトのバジル炒め 広沢京子 レタスクラブ
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/3819/
クックGonbao
