豚バラとニンニクの生姜焼き丼
ふっち
作り方
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1
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豚バラ肉は５センチの長さに切り、ニンニクは２ミリの厚さにスライスします。
青梗菜を適当な大きさに切っておきます。
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2
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油はひかずにフライパンに豚バラ肉、ニンニクを入れて炒めます。肉から出てきた脂でニンニクを揚げるように炒めます。
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3
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余分な脂は何度もキッチンペーパーで吸い取ってください。
肉、ニンニクとも焦げ目が付くくらいまで炒めます。
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4
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焦げ目が付いてきたらフライパンの半分に寄せて空いた方に青梗菜を入れて炒めます。
混ぜて頂いても良いと思います。
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5
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青梗菜を炒めながら肉も焦げ付かないように炒めてください。生姜をすりおろし★を全部混ぜ合わせてください。
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6
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★を入れる前にもう一度キッチンペーパーで余分な脂と青梗菜から出た水分を吸い取ります。最後に★を入れて炒めたら出来上がり♪
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7
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ご飯の上にのせてどうぞ～♪
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コツ・ポイント
ニンニクは１片ではなく１個使います。
生姜の辛さがお好きな方はたっぷり多めが美味しいですよ♪
付け合わせはほうれん草でもOK☆ ほうれん草の場合は茹でてアク抜きしてからよく絞り、炒めずに最後にタレと絡めるだけでいいと思います。
生姜の辛さがお好きな方はたっぷり多めが美味しいですよ♪
付け合わせはほうれん草でもOK☆ ほうれん草の場合は茹でてアク抜きしてからよく絞り、炒めずに最後にタレと絡めるだけでいいと思います。
このレシピの生い立ち
マイレシピ「ご飯がすすむ！しょうが焼きポークステーキ」の丼バージョンです。
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ふっち
