ゆで卵覚え書き(かたゆで)
作り方
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1
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鍋に冷蔵庫から出した卵5個とお水を入れて沸騰させる。
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2
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沸騰したら、卵同士がぶつからない程度に火を弱めて1分。
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3
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1分たったら火を止めて、蓋をして30分放置。
30分たったら、冷たいお水に入れかえる
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4
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冷めたら硬ゆで卵の完成。
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コツ・ポイント
すぐ食べない時は、1分で火を止めて蓋をして放置でも大丈夫
このレシピの生い立ち
いつもきれいな黄身のゆで卵を作る友人に作り方を教えてもらいました。