モロッコ♡新じゃがのグラタン
commeline
作り方
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1
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ジャガイモを1cmほどの厚さにスライスする。フライパンにバターをいれジャガイモ、ベーコンを入れて炒める。
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2
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牛乳、コンソメを入れ、モロッコをいれぐつぐつ煮る
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3
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ジャガイモが煮え、とだんだんとろみがついてきたら、生クリームをいれ、塩コショウで味を調える。
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4
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３をバター、にんにくを塗ったグラタン皿にいれ・・
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5
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お好みのチーズをのせ・・・
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6
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こんがり焼けば できあがり～
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7
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熊本、指宿のモロッコだそうです。柔らかく甘く、湯がいただけでも美味しかったです＾＾
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コツ・ポイント
固いモコッロの場合、下湯してください。★ジャガイモは水にさらさず 切ったらすぐ使います（新じゃがだと皮も剥かなくてもOkです）生クリームは少な目にしましたが、もっと多くても美味しいです。その場合は牛乳の量を減らしてくださいね。
このレシピの生い立ち
やわらかくて美味しいモコッコインゲンをいただいたので、新じゃがと一緒に・・
commeline
