冷やしネギ塩ラーメングレープフルーツ風味

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Description

サッポロ一番塩ラーメンで家にある野菜、果物でサッパリ麺作りました。グレープフルーツタレがさわやかで新鮮で食欲でます

材料 (1人分)

サッポロ一番塩ラーメン
1袋
15センチ
1/3本
塩麹
小さじ1
2尾

作り方

  1. 1

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    紫キャベツは千切りにして塩麹をあえておく

  2. 2

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    グレープフルーツは皮を剥き4房とる。残りは果汁を絞り大さじ1取り分けておく。きゅうりは千切り、白ネギは小口切りにする。

  3. 3

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    鍋に湯を500mlわかし、殻をむいたえびをさっと茹でる。さらに麺を加え4分茹でる

  4. 4

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    麺をザルにあげ水でよく洗い、水気を切っておく

  5. 5

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    水185ccに添付の調味料を加えよく溶かす。さらにグレープフルーツ果汁15ccを加え、タレをつくる

  6. 6

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    皿に麺を盛り、具材を乗せていく

  7. 7

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    タレをかけてできあがり

  8. 8

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    タレと具材と絡めながら頂くとさらにおいしいです

コツ・ポイント

具材はあるものでかまいませんがネギは白ネギをたっぷりと盛り付けてください。

このレシピの生い立ち

サッポロ一番塩ラーメンを使った冷やし麺レシピを家にある材料で考えました。レモンではなく、グレープフルーツ果汁を使い、具材にも加えてさわやかヘルシーな冷やし麺にしました。加えた調味料も塩麹のみ。かんたんにおいしくできました。
レシピID : 6873552 公開日 : 21/07/19 更新日 : 21/07/19

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