焼きなすの煮浸し
キッチンmomo
作り方
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1
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なすは半分に短くきり、切ったなすを4等分の縦長に切る
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2
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フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。
焼き色がついたら火を消す。
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3
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めんつゆ、みりんを合わせて焼いた茄子にかけて浸す。
※好みで生姜のすりおろしを入れても良い。
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4
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お皿に盛り付けかつおぶしと葱をかけて完成！
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コツ・ポイント
皮は焼かずに切った部分だけを焼くと見た目と食感が良いです(^-^)
このレシピの生い立ち
夏野菜をもっとおいしく食べたいですね！
