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万能めんつゆ　絶品ストレート

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Description

結婚してから36年ずっと作り続けてますがレシピにあまりないので載せました。手作りはやはり市販とは違います。健忘症対策

材料 （約2人分）

水
200cc
本みりん
40cc
しょうゆ
40 cc
鰹節
パックに入るだけ
本だし
少々
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    本みりん40cc【計量カップでもok】計り弱火にかける。

  2. 2

    写真

    みりんが煮立つ間にしょうゆ40cc計る。

  3. 3

    写真

    みりんが煮立つ。

  4. 4

    写真

    みりんが煮立った所にしょうゆ40 cc入れる。

  5. 5

    写真

    ❹が煮立つ間に水200 cc計る。

  6. 6

    写真

    ❹に水を入れて煮立つ間に鰹節をパックに入れる。

  7. 7

    写真

    ❺に鰹節パックを入れ一煮立ちしたら火を止める。

  8. 8

    写真

    鰹節無ければ本だしパラっと入れる。

  9. 9

    写真

    冷やして出来上がり

コツ・ポイント

絶対失敗しません。本みりんは高いけどみりんもどきではなく本みりんを使ってください(*´꒳`*)
パックに鰹節入れなくてもそのまま入れてあとから濾しても大丈夫です。
天つゆ 天丼 かき揚げ丼 だし巻卵 冷や奴と色々使える万能なつゆ

このレシピの生い立ち

若い時に見たrecipe本をアレンジしてます。
レシピID : 6875623 公開日 : 21/07/20 更新日 : 21/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年3月13日
初れぽ
写真
ふなちゅん
ひやむぎ茹で途中に麺つゆが無い事に気付き作りました！分量もちょうどよく、簡単でおいしかったです。次はもうちょい甘くしてみます！
#自家製めんつゆ #簡単に作れました

よく、ありますねー　つくれぽありがとうございます♪

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きおら+-22
万能めんつゆ　絶品ストレート
by きおら+-22