惣菜パン★じゃがベーコンの画像

Description

手ごねでもできる。生地ふわふわ、栄養たっぷり、ボリュームたっぷり。

材料 (6個分)

150g
A砂糖
大さじ1と1/3
A塩
小さじ1/2
1/2個
70g
中2個
大さじ1
Bマヨネーズ
大さじ2
Bガーリックパウダー
少々
B粒マスタード
小さじ1
B黒胡椒
多め
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    HBにAをセット、生地こねまで行う。その間にベーコン切ってキッチンペーパーで水気を取る。じゃがいもをレンチン、一口大に。

  2. 2

    生地を出して6分割して丸めて15分ベンチタイム。その間にソース作り。Bを混ぜる。ベーコンとじゃがいも入れてソース絡める。

  3. 3

    12センチくらいの円形に広げる。真ん中を窪ませるかんじ。真ん中に2を乗せて二次発酵。35度30分。

  4. 4

    予熱180度、とろけるチーズを乗せて10分焼く。パセリを振る。

コツ・ポイント

生地の広げ方はピザみたいに周りに土手を作るかんじ。真ん中を低くしないと盛り上がるので。ベーコンじゃがいもはお好きなだけ。ブロックベーコンがお勧め。大きめに切ってたくさん入れると豪華な感じに。

このレシピの生い立ち

パン教室で習った生地が美味しくて、具材を工夫してみた。うまくできたので覚書。じゃがベーコンを市販のミートボールに代える、缶詰の焼き鳥に代えるなど、アレンジできるよ。
レシピID : 6875898 公開日 : 21/07/21 更新日 : 21/07/22

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