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超簡単☆激うま！甘辛きつね揚げ出し豆腐♫

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Description

甘辛だし汁に油揚げと揚げ出し豆腐を入れてとろみをつけてしっかりだし味の揚げ出し豆腐を作りました〜♪♪♪おかずになりますよ

材料 （1皿分）

豆腐
300g
しめじ
1/4パック
油揚げ
1枚
青ねぎ
適量
■ 甘辛だし汁
水
300cc
しょう油
大さじ4
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
粉末だし
5g

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を半分にしてキッチンペーパーで包み500wのレンジで2分半温め水切りします。

  2. 2

    写真

    適当な大きさに豆腐を切り片栗粉をまぶして揚げます。

  3. 3

    写真

    よく油を切ります。

  4. 4

    写真

    甘辛だし汁の材料をすべて入れ沸騰させます。

  5. 5

    写真

    しめじを入れます。

  6. 6

    写真

    油揚げを入れます。

  7. 7

    写真

    揚げ出し豆腐を入れとろみがつくまで軽く煮詰めます。

  8. 8

    写真

    とろみがついたら味を馴染ませるために約15分間おきます。

  9. 9

    写真

    お皿によそったら青ねぎを散らして甘辛きつね揚げ出し豆腐のできあがり〜♪♪♪

コツ・ポイント

豆腐はレンジでチンして水切りします。適当に切り片栗粉をまぶしてたっぷりの油で揚げます。油が跳ねるので注意しましょう。揚げ出し豆腐を入れたらとろみがつくまで軽く煮詰めます。煮詰めたら火を止めてしばらくおき豆腐と油揚げに味を馴染ませます。

このレシピの生い立ち

揚げ出し豆腐を極めるぞ計画進行中〜♪♪♪母が豆腐好きなので色々考えたレシピがあるのでよかったらCALIMERO♫のレシピぜひ覗いて見てくださいね♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
レシピID : 6876002 公開日 : 21/07/21 更新日 : 21/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年2月28日
写真
ぴょこたまる
すごくおいしかったです😊これからはいつもの揚げ出し豆腐がこちらに変わります‼️
#おさいふにも優しい #かんたんヘルシー
2021年9月1日
初れぽ
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みぃにゃママ
お出汁の味がすごく好みで美味しい！きのこを家にあるものに変えたり、揚げ茄子を入れたりで何度か作ってます〜☆大根おろしのせました
#癒されるお味 #絶品揚げ出し豆腐
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あけぼしたびと
超簡単☆激うま！甘辛きつね揚げ出し豆腐♫
by あけぼしたびと