古いパンで自家製クルトン①オーブン編
Description
せっかく買ったパン屋さんのパンや、食パンの余りなどをクルトンにして常備しておくと、サラダやスープにかけたり、使い道色々☆
簡単すぎフレンチ
材料
パン
約200〜250g
にんにく
1片
ハーブ (生で大さじ1〜2)
小さじ2(ドライ)
オリーブオイル(他の油やバター可)
大さじ4
塩
小さじ1
胡椒
適宜
作り方
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1
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パンは1-2cmの賽の目(キューブ状)に切ります。
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2
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耐熱容器やオーブン用の鉄板にパンを広げ、オリーブオイル、おろしたにんにく、塩胡椒、ハーブをかけてまぜます。
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3
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180度のオーブンで20分程度焼く。
(途中かき混ぜて均一に火が入るようにします)
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4
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カリッと焼けたら取り出して、冷まして蓋付き容器などに入れます。
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5
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動画でわかりやすく
https://youtu.be/4TmS3j8FsRU
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6
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ブログにも書いています。
https://blog.goo.ne.jp/adam2008
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ドライハーブの作り方
ID: 6826263
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8
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パンの量が少なめの時におすすめ。
フライパン編
ID: 6877004
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コツ・ポイント
新鮮な中がしっとりしたパンだとやりにくいです。何日も経ったパンの方がいいです。生のハーブでやる場合はかなり細かく切ります。ハーブはパセリ、チャイブ、ローズマリー、タイム等好みで。ミックス粉末も◯。にんにくはパウダー小さじ1程度でもOK。
このレシピの生い立ち
フランスで経営していたお店でも売っていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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