自家製バジルのジェノベーゼパスタ
かけ♪
作り方
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1
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ニンニク、松の実、太白胡麻油、バジル、ミニトマトをミキサーでペーストにする
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2
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パルメザンチーズと塩を加えて味を整える
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3
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いんげん、じゃがいもを茹でてお好みのサイズに切る
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4
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茹で上がったパスタをボールでバジルソースと合え、じゃがいもといんげんを加え、ざっくり混ぜたら出来上がり
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コツ・ポイント
パルメザンチーズと塩のバランスで、チーズ多目で塩分調整が美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
自宅にあったハンドミキサーでソースを作るには収穫したバジルが少なかったので、たまたまあったミニトマトでかさ増ししました。オイルも多目に入れましたが癖がなくさらっとしているので美味しく仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かけ♪
