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大量消費✨ミニトマトの濃厚冷製スープ

大量消費✨ミニトマトの濃厚冷製スープの画像

Description

この時期大量になるミニトマト。
なんとか消費したくて冷製スープにしました。
ちょっと濃厚なので食べ応えあります✨

材料 （2人分）

ミニトマト
約30個
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1片
オリーブ油
小さじ2
ヨーグルト
大さじ2〜3
塩コショウ
適宜
香味ペースト
5cm
バジル（有れば）
2枚
飾り用バジル（有れば）
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして耐熱容器に入れ、香味ペースト、オリーブ油を加えラップをし、電子レンジ600wで加熱。

  2. 2

    写真

    ミニトマトはへたを取り、よく水洗いして、半分に切り、ミキサーに入れます。

  3. 3

    写真

    粗熱の取れた①、ヨーグルト大さじ2、塩コショウ、有ればバジル2枚を入れます。
    あとはミキサーにかけます。

  4. 4

    写真

    保存容器に入れて、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
    お好みで、この時に濾しておくと舌触りが滑らかになります。

  5. 5

    写真

    出来上がり！
    バジルを飾ってもいいね(^^)

コツ・ポイント

玉ねぎとにんにくはしっかり加熱しておくと甘味になります。
あとはミキサーに任せて、できたらしっかり冷やすのみ！

このレシピの生い立ち

ミニトマトを大量に消費できるレシピを作りました。きゅうりの冷製スープからの、レシピアレンジです✨
レシピID : 6877445 公開日 : 21/07/22 更新日 : 21/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年8月9日
写真
chikママ❤️
高級感あって、家族がびっくりしてました。でも、レンジを使うから意外と簡単！
#ミニトマト大量消費！
2021年7月27日
初れぽ
写真
サインはチョキ
菜園でこれでもかと毎日熟れるミニトマト 冷たく冷やして美味しく頂きました
#プチトマト大量消費 #ミニトマト大量消費
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( )
ちゃ・こ～る
大量消費✨ミニトマトの濃厚冷製スープ
by ちゃ・こ～る