いつも冷蔵庫に常備。じゃが玉にんじん♪
Description
じゃがいも、たまねぎ、にんじん。良く使う保存野菜トップ３（笑）ですが、ちょこっとだけ使いたいときには余っちゃう、、、
babybutterfly
作り方
-
-
1
-
じゃがいもは大きめに切って水にさらしておきます。玉ねぎもやや大きめが〇。にんじんは薄めに。火が通りにくいので切り方で調整
-
-
-
2
-
こんぶで水からダシを取ります。キッチンばさみでちょきちょき切って入れ、弱火にして煮立ったら火を止め少し放置。これでＯＫ！
-
-
-
3
-
まずはにんじんから鍋に入れます。すこし柔らかくなったらじゃがいも、じゃがいもが煮えたら玉ねぎという順番で。
-
-
-
4
-
酒、みりん、塩はお好みで調節してください。タイミングもいつ入れても構いません。にんじん臭さがイヤ！な人は酒は早めに、、
-
-
-
5
-
玉ねぎも煮えじゃがいもが完全に煮えているのを確認したら火を止め、冷めるまで放置します。冷めたらタッパーに入れ冷蔵庫へ！
-
-
-
6
-
ごくプレーンな味のじゃが玉にんじんです。味噌汁やスープの具にしたり、サラダやグラタン、即席煮物にも使えます！すっごく便利
-
コツ・ポイント
特になし。味つけは出来るだけ薄めで、煮え方もお好みでいいと思います。ただ日持ちはしないので冷蔵庫内でも低温のスペースで保存して数日で使い切ること、特に夏場は注意！（凍らせてはダメですよ～）まとめて煮ておくと、味噌汁一人分に重宝します！
このレシピの生い立ち
じゃがいものお味噌汁っておいしい！でもちょこっと一人分だけ飲みたい！って時、じゃがいもまるごと１個は多すぎ。。なので、良く使う３種類まとめて保存しとけ！って作りました。結構気に入ってます♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
babybutterfly
