茹でるより美味しい！えだまめの蒸し焼き

枝豆を軽く洗って、フライパンにいれ、大さじ1の塩で塩もみする。

水を300cc入れて、大さじ1の塩をさらに加えて強火で蓋をする。3分蒸らす。

蓋を取り、軽く混ぜ、さらに蓋をして2分蒸らす。
ザルに上げる。